J’adore les recettes qui ont l’air délicieuses mais qui sont étonnamment faciles à réaliser, comme ces bateaux de courgettes farcies ! C’est l’une de mes façons préférées d’utiliser toutes les courgettes que j’achète au magasin ou au marché fermier local pendant l’été. C’est la recette parfaite en semaine pour les amateurs de viande et de légumes et elle est si facile à préparer. Et comme la courgette a une saveur largement neutre, les saveurs d’inspiration italienne de ce plat brillent vraiment. Donc, si vous cherchez quelque chose de nouveau à ajouter à votre rotation de dîner cette semaine, ces délicieux bateaux de courgettes ne vous décevront certainement pas !
Il existe de nombreuses façons de préparer des bateaux de courgettes, mais j’ai décidé de remplir mes courgettes de saveurs d’inspiration italienne comme des saucisses italiennes, une sauce marinara de bonne qualité et du fromage mozzarella râpé. Voici tout ce dont vous avez besoin :
- courge faîtière : J’aime acheter des courgettes qui ont à peu près la même taille et la même longueur. J’essaie également d’éviter les très grosses et très grosses courgettes car elles contiennent plus d’eau que les courgettes de taille normale.
- Saucisse italienne: La saucisse italienne est précuite avec des herbes et des épices, ce qui ajoute beaucoup de saveur à la garniture. Vous pouvez utiliser du bœuf haché, de la dinde hachée ou même des saucisses de dinde italiennes à la place.
- substances aromatiquesLes oignons et l’ail ajoutent une autre couche de saveur à la garniture aux saucisses.
- Épices: Un simple mélange d’assaisonnement italien, de sel, de poivre et de poudre d’ail pour ajouter plus de saveur à la sauce marinara en pot et au reste du mélange de saucisses.
- Sauce marinara: J’aime la commodité d’acheter un bon pot de sauce marinara. Il combine des tomates concassées avec des herbes et des épices supplémentaires dans un seul pot !
- Chapelure: Quelques chapelure aident à ajouter de l’épaisseur et de la texture à la garniture et à absorber l’excès d’humidité de la chair des courgettes.
- Mozzarella râpée : Ces bateaux de courgettes délicieux et au fromage sont garnis de mozzarella pour leur donner une saveur gluante !
Table of Contents
Conseils de recettes et variantes !
- Précuisez les barquettes de courgettes évidées avant d’ajouter la garniture. Cela donne aux courgettes quelques minutes supplémentaires pour ramollir et peut être fait pendant la cuisson du mélange de saucisses pour gagner du temps. Après avoir ajouté la garniture, les barquettes de courgettes n’ont besoin que de cuire encore quelques minutes avant qu’elles ne soient complètement tendres.
- Si vous souhaitez réduire le gaspillage alimentaire, ajoutez un peu de pulpe de courgette à la garniture des saucisses. J’ai ajouté seulement la moitié de la pulpe de courgette pour éviter de rendre le mélange trop liquide. Vous pouvez facilement congeler l’autre moitié et l’ajouter à un smoothie vert au petit-déjeuner !
- Attention à ne pas retirer trop de pulpe des courgettes. Vous voudrez laisser un bord de 1/4-1/2″ autour de chacune pour que les courgettes soient suffisamment solides pour contenir le mélange de garniture.
- Vous souhaitez modifier le profil de saveur ? Essayez des saveurs d’inspiration mexicaine plutôt que des saveurs italiennes. Assaisonnez la viande hachée avec l’assaisonnement pour tacos et la salsa, ajoutez la garniture aux bateaux de courgettes, puis garnissez de fromage mexicain râpé. Lorsque les bateaux sont prêts, vous pouvez les garnir de tomates hachées, de coriandre ou d’avocat. très agréable!!
suggestion de service
Ces bateaux de courgettes sont délicieux seuls, mais si vous souhaitez les servir avec autre chose, vous pouvez facilement ajouter une simple salade d’accompagnement, une salade César ou même du pain à l’ail croustillant. Ils seront également délicieux avec du riz épicé en accompagnement.
Comment conserver les bateaux à courgettes
Je vais être honnête, j’adore manger des restes de courgettes. Oui, ils deviennent un peu détrempés après avoir été placés au réfrigérateur, mais ils ont quand même pas mal de saveur et toute la bonne saveur de la garniture est toujours là. Donc, s’il vous reste des barquettes de courgettes, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Ils seront parfaits pour le déjeuner du lendemain ! Je ne recommanderais pas de congeler les bateaux de courgettes, car ils pourraient devenir trop mous et trop liquides une fois décongelés.
bateau de courgettes
Les Zucchini Boats sont le mélange parfait pour les amateurs de viande et de légumes. Une façon simple et amusante de changer votre routine de dîner en semaine !
Empêchez votre écran de devenir noir
- 4 Grand Courgettes (environ 2 livres) (3,00$)
- 1,5 Louche huile de cuisson, divisée (0,08 $)
- 1 kg. Saucisse hachée italienne (5,49 $)
- 1 petit oignon jaune, haché (0,42 $)
- 2 gousses d’ail, hachées finement (0,16 $)
- 1/2 cuillère assaisonnement italien (0,05 $)
- 3/4 cuillère sel, fin (0,04 $)
- 1/2 cuillère poivre noir fraîchement moulu, divisé (0,02 $)
- 1/4 cuillère poudre d’ail (0,05 $)
- 3/4 tasse Sauce marinara (0,97 $)
- 1/4 tasse chapelure (0,12 $)
- 1 tasse mozzarella râpée (1,25$)
- Préchauffer le four à 375°F. Lavez soigneusement les courgettes, coupez la tige, puis coupez-les chacune en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère ou une cuillère à melon pour retirer la chair du centre des courgettes, en laissant un bord de 1/4 à 1/2 pouce autour de chacune. Coupez la pulpe de courgette extraite en petits morceaux et réservez.
- Disposez les morceaux de courgettes égouttés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Badigeonner l’intérieur des courgettes 1/2 Ajouter une cuillère à soupe d’huile et les épices 1/4 1 cuillère à café de sel et 1/4 1/2 cuillère à café de poivre noir. Précuisez les courgettes au four pendant 15 minutes. Au bout de 15 minutes, sortez les courgettes du four et réservez.
- Pendant que les courgettes cuisent, préparez la garniture. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez les courgettes. 1 Une cuillère à soupe d’huile. Faites dorer la saucisse italienne.
- Lorsque la saucisse est dorée, ajoutez l’oignon haché et l’ail haché dans la poêle. Continuez à faire frire à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent et que l’arôme de l’ail commence à se dégager.
- Après cela, ajoutez le masala italien, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 1/2 cuillère à café de poivre noir, poudre d’ail, sauce marinara, chapelure et la moitié de la pulpe de courgette hachée. Faire bouillir le mélange à feu moyen-doux pendant 5 minutes.
- Ensuite, remplissez les bateaux de courgettes égouttés avec le mélange de saucisses. Ajoutez du fromage mozzarella râpé dessus. Remettez les barquettes de courgettes au four et faites cuire encore 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le mélange de saucisses bouillonne sur les bords. Garnissez de persil frais haché et dégustez !
Voici comment nous calculons les coûts des recettes.
Service: 2bateau de courgettesCalories : 631kilocaloriesLes glucides: 22OuiProtéine: 28Ouiépais: 49OuiSodium: 1735MGFibre: 5Oui
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment fabriquer des bateaux à courgettes – Photos étape par étape
Préchauffer le four à 375°F. Lavez soigneusement 4 grosses courgettes, coupez la tige, puis coupez chacune en deux dans le sens de la longueur. Utilisez une cuillère ou une cuillère à melon pour retirer la pulpe des moitiés de courgettes, en laissant un bord de 1/4 à 1/2 pouce autour de chacune. Coupez grossièrement la pulpe de courgette égouttée en petits morceaux et réservez.
Placer les moitiés de courgettes égouttées sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Arroser l’intérieur des courgettes avec 1/2 cuillère à café d’huile d’olive et assaisonner avec 1/4 cuillère à café de sel et 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu. Précuisez les courgettes au four pendant 15 minutes. Au bout de 15 minutes, sortez les courgettes du four et réservez.
Pendant que les courgettes cuisent, préparez la garniture. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile. Laissez 1 livre de saucisse italienne dorer. Une fois la saucisse dorée, ajoutez 1 oignon jaune haché et 2 gousses d’ail hachées dans la poêle. Continuez à faire frire à feu moyen jusqu’à ce que l’oignon devienne transparent et que l’arôme de l’ail commence à se dégager.
Ajoutez ensuite 1/2 cuillère à café d’assaisonnement italien, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu, 1/4 cuillère à café de poudre d’ail, 3/4 tasse de sauce marinara, 1/4 tasse de chapelure et la moitié du sel restant et haché. Ajouter la pulpe de courgette. Bien mélanger.
Faites cuire le mélange à feu moyen-doux pendant 5 minutes.
Ensuite, remplissez les bateaux de courgettes égouttés avec le mélange de saucisses. J’ai rempli chaque bateau avec environ 2-3 cuillères à soupe du mélange de saucisses.
Garnir de 1 tasse de fromage mozzarella râpé.
Remettez les barquettes de courgettes au four et laissez cuire 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que le mélange de saucisses bouillonne sur les bords. Garnir de persil frais haché, facultatif, et déguster !
