J’adore les salades de toutes sortes, et cette salade de pastèque et de feta n’est pas différente ! La pastèque fraîche de saison est très sucrée et juteuse, et le fromage feta émietté est merveilleusement salé. J’ai ajouté une vinaigrette acidulée à cette salade fruitée et estivale pour lui donner encore plus de saveur. Cette délicieuse salade fait toujours partie de mon top 10 des plats d’accompagnement chaque été !
Je ne sais pas pour vous, mais une chose qui ne manque jamais sur ma liste d’épicerie en été est la pastèque ! Nous avons de la chance au Tennessee car vous pouvez trouver les pastèques les plus sucrées et les plus juteuses sur nos marchés de producteurs locaux (ou chez vos voisins !), mais même si vous les achetez à l’épicerie, elles sont abordables, surtout lorsque vous y réfléchissez. combien de portions obtenez-vous avec une seule pastèque ! Si vous êtes curieux de savoir comment vous couper les doigts sans les perdre, nous avons ceci pour vous.
Pour préparer une salade de pastèque et de feta, vous aurez besoin des éléments suivants :
- vinaigre blanc: Il a une saveur douce et acidulée qui rehausse le goût de la pastèque sans l’écraser.
- huile d’olive, Il rehausse le goût en bouche, agit comme émulsifiant pour les vinaigrettes et donne un arôme de piment.
- sel et poivre noir, Rehaussez les saveurs naturelles de la pastèque, du fromage et du concombre.
- Glaçage balsamique maison : Rehausse le goût épicé et sucré de ce plat.
- pastèque: Ce fruit sucré et juteux est très hydratant pendant les journées d’été.
- feta: Ajoute du crémeux et du salé aux salades.
- Concombre: Un croustillant ajoute du croquant et une saveur rafraîchissante.
- Oignon rouge: Un peu de piquant est ajouté pour équilibrer la douceur de la salade.
- herbes fraîches: La menthe fraîche et le persil ajoutent une saveur rafraîchissante à cette salade.
Table of Contents
Que puis-je ajouter d’autre ?
Cette salade de pastèque et de feta est délicieuse seule, mais elle est encore meilleure lorsque vous ajoutez ces ingrédients :
Conseils de stockage
La pastèque, comme son nom l’indique, est pleine d’eau. Je recommande de manger cette salade immédiatement après l’avoir préparée, afin qu’elle ait la meilleure saveur et texture. Cependant, il peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Vous devrez peut-être égoutter l’excès de jus avant de servir, et je vous recommande de bien remuer la salade !
Pastèque et feta Salade
La salade de pastèque et de feta est sucrée, juteuse, salée et épicée ! Cette délicieuse salade fait toujours partie de mon top 10 des plats d’accompagnement chaque été !
Empêchez votre écran de devenir noir
salade:
- 1/2 Petit Pastèque hachée (environ 4 tasses) (1,98 $)
- 1/2 tasse fromage feta émietté (2,88 $)
- 1 Concombre pelé et haché (0,64 $)
- 1/2 oignon rouge, finement haché (0,46 $)
- 2 Louche menthe fraîche hachée (0,89 $)
- 2 Louche persil frais finement haché (0,16 $)
- Pour préparer la vinaigrette, mélangez le vinaigre blanc, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol. Battre pour émulsionner.
- Coupez la pastèque en morceaux de 1/2 pouce.
- Rassemblez la pastèque coupée en dés, le fromage feta émietté, les concombres hachés, l’oignon finement haché, le persil finement haché et la menthe.
- Verser la vinaigrette sur les ingrédients de la salade de pastèque.
- Mettez la salade dans un grand bol et mélangez bien. Attention à ne pas mélanger tous les morceaux de pastèque ensemble ! J’aime réfrigérer ma salade de pastèque et de feta, couverte, pendant un moment (environ une heure !) pour que les saveurs se mélangent correctement.
- Arrosez chaque portion d’une généreuse quantité de glaçage balsamique maison. Ajoutez du sel et du poivre si nécessaire et dégustez !
Voici comment nous calculons les coûts des recettes.
Service: 1,5tasseCalories : 205kilocaloriesLes glucides: 33OuiProtéine: 4Ouiépais: 8OuiSodium: 343MGFibre: 2Oui
Lisez notre avertissement nutritionnel complet ici.
Comment préparer une salade de pastèque et de feta – Photos étape par étape
Pour préparer la vinaigrette, mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1/2 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre dans un bol. Fouetter pour émulsionner le mélange.
Coupez la moitié d’une petite pastèque en morceaux d’un demi-pouce.
Mélanger la pastèque coupée en dés, 1/2 tasse de fromage feta émietté, 1 concombre haché, 1/2 oignon rouge et 2 cuillères à soupe de persil haché et de menthe.
Verser la vinaigrette sur les ingrédients de la salade de pastèque.
Mettez la salade dans un grand bol et mélangez bien. Attention à ne pas mélanger tous les morceaux de pastèque ensemble ! J’aime réfrigérer ma salade de pastèque et de feta, couverte, pendant un moment (environ une heure !) pour permettre aux saveurs de se fondre correctement. Arroser chaque portion de 1/2 cuillère à soupe de glaçage balsamique maison. Assaisonnez avec du sel et du poivre si besoin et dégustez !
Cette salade fraîche de pastèque et de feta est sur le point de devenir votre plat d’été préféré !