Chili au poulet blanc sain | cuisine ambitieuse

Nous devons avoir un groupe d’amateurs de chili qui lisent Ambitious Kitchen, car mon chili à la dinde de 2015 est toujours ma recette la plus populaire de tous les temps. Si vous ne l’avez pas encore essayé, c’est la saison pour rehausser votre jeu de pain de maïs au chili et à la citrouille.

Si vous l’avez déjà essayé, je vous recommande de cuisiner ce plat crémeux, Chili au poulet blanc sain Prochaine recette car si piquante, celle-ci pourrait être ma préférée ! J’ai quelques ingrédients secrets et astuces pour le rendre encore plus crémeux sans utiliser de produits laitiers, et c’est vraiment un favori de la famille. Il est parfait pour préparer le dîner et peut également être congelé, c’est donc vraiment un incontournable de l’hiver.

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Qu’est-ce que le chili au poulet blanc ?

Les recettes traditionnelles de chili sont à base de tomates, de haricots comme les haricots rouges et/ou noirs, et généralement de bœuf. Les recettes de chili blanc sont plutôt préparées avec des haricots blancs (ou dans ce cas, des pois chiches), généralement du poulet et des piments verts doux. La base est généralement constituée de bouillon plutôt que de tomates et comprend parfois de la crème ou de la crème sure.

Le secret du chili au poulet blanc crémeux et sans produits laitiers

La particularité de cette recette de chili au poulet blanc est qu’elle Fabriqué sans crème, ni lait, ni produits laitiersPourtant le bouillon est toujours très crémeux !

Mystère? Utiliser de délicieux pois chiches, entiers puis mélangés pour créer une purée riche qui est ajoutée aux soupes à la place de la crème ou du lait généralement utilisés dans la plupart des recettes de chili au poulet blanc.

Généralement, le chili au poulet blanc est fait avec des haricots blancs, cependant, j’aime davantage la saveur et la texture des pois chiches, j’ai donc choisi de les utiliser dans cette version et en effet, cela s’est avéré délicieux.

Qu’y a-t-il dans ce chili au poulet blanc ?

Ce chili au poulet blanc sain est composé d’ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre placard et votre réfrigérateur, ce qui en fait la recette parfaite pour préparer les repas ou pour servir le jour du match. Voici ce dont vous avez besoin pour préparer un chili au poulet blanc sain :

• Légumes: Vous aurez besoin d’un oignon blanc, piment vert doux & maïs.
• Épices : Nous chargeons ce chili Cumin, Poudre de piment, origan, Coriandre Et beaucoup de sel et de poivre.
• Protéine: Ce chili au poulet blanc contient à la fois des cuisses de poulet désossées et sans peau (ou n’hésitez pas à utiliser des poitrines de poulet) et Gramme Pour booster les protéines.
• bouillon de poulet : nous en utilisons Bouillon de poulet faible en sodium Faire bouillir ce chili ensemble.
• Garniture et garnitures : J’aime garnir mon bol de lanières de citron vert, de coriandre fraîche, de jalapeño et de tortilla. puces,

Comment faire du chili au poulet blanc dans la mijoteuse

Il est facile de préparer un chili au poulet blanc sain dans la mijoteuse ou la mijoteuse !

1. Mélangez votre gramme. commencer à partir de mélange Une boîte de pois chiches + eau (ou bouillon) comme décrit dans les instructions de la recette originale.
2. Ajoutez votre contenu. Ensuite, ajoutez tous les ingrédients (y compris le gramme entier et le gramme mélangé). sauf Jus de citron et coriandre pour vous mijoteuseDans cette version, je recommande également de réduire le bouillon de poulet dans la recette à 1 tasse car votre mijoteuse créera de la condensation et un excès de liquide lors de la cuisson de la soupe.
3. Faites-le cuire lentement. Faites cuire le tout à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 6 à 7 heures.
4. Coupez le poulet en morceaux. Retirez le poulet de votre mijoteuse, coupez-le en morceaux, puis remettez-le dans la mijoteuse, puis ajoutez le jus de citron et la coriandre.
5. Assaisonnez et dégustez ! N’hésitez pas à rectifier le sel et le poivre ou à augmenter l’assaisonnement et à servir !

Conseils de stockage et de congélation

• Pour stocker : Ce chili blanc au poulet se conservera bien dans votre réfrigérateur pendant environ 5 jours. Une fois votre chili complètement refroidi, placez-le dans un bol récipient hermétique (ou plusieurs, si vous souhaitez le préparer) sans garniture supplémentaire et conservez-le au réfrigérateur. Pour le réchauffer, faites-le simplement au micro-ondes avec un bol allant au micro-ondes, ou n’hésitez pas à le réchauffer sur la cuisinière. Ajoutez vos garnitures au moment de servir !
• congeler: Oui, vous pouvez congeler ce chili au poulet blanc ! Suivez les instructions ci-dessus, mais au lieu de conserver le chili au réfrigérateur, conservez-le au congélateur jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer, décongelez simplement le chili pendant la nuit et réchauffez-le sur la cuisinière ou au micro-ondes lorsque vous êtes prêt à manger.

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J’espère que vous apprécierez cette recette de chili au poulet blanc facile et saine ! Si vous y parvenez, assurez-vous de laisser un commentaire et une note pour que je sache à quel point vous l’avez aimé. Profitez-en, xo !

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Chili au poulet blanc sain

temps de préparation 10 minutes minutes

temps de cuisson 30 minutes minutes

temps total 40 minutes minutes

sertsert 4 portions

Chili au poulet blanc sain, bon et crémeux, mais sans crème ! Fabriqué avec des piments verts, du poulet, du maïs et des grammes mélangés pour le rendre épais et crémeux. Cette recette facile de chili au poulet blanc peut également être préparée dans la mijoteuse et deviendra certainement un nouveau favori de la famille. Servir avec de l’avocat, des chips tortilla et de la coriandre.

Matériel

• un et demi cuillerée à soupe huile d’olive
• 1 oignon blanc moyen, haché
• 1 Piment vert doux (ou jalapeno, épépiné et coupé en dés)
• 1 cuillerée à soupe cumin moulu
• 2 cuillère Poudre de piment
• ¼ petite cuillère Coriandre
• ¼ petite cuillère origan séché
• 4 tasse Bouillon de poulet faible en sodium
• 2 (15 onces) de boîtes de pois chiches, rincés et égouttés
• ¾ petite cuillère sel, et plus au goût
• poivre noir fraîchement moulu
• 1 ½ livre Cuisses de poulet désossées et sans peau (ou poitrines de poulet)
• un et demi tasse maïs congelé
• 1 citron moyen, pressé
• ⅓ tasse coriandre fraîche hachée
• Pour la garniture :
• Lanières ou chips de tortilla
• coriandre supplémentaire
• tranches d’avocat
• quartier de citron vert supplémentaire

Instruction

• Ajoutez l’huile d’olive dans une grande cocotte ou une grande casserole et placez sur feu moyen-vif. Ajouter les oignons et les poivrons verts et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 3 à 4 minutes.

• Ajoutez ensuite le cumin, la poudre de chili, la coriandre et l’origan séché ; Laissez les épices cuire pendant 30 secondes, puis ajoutez le bouillon de poulet, 1 boîte de pois chiches égouttés (environ 1 1/2 tasse de pois chiches), les poitrines de poulet crues, ainsi que du sel et du poivre. Cuire à feu moyen-doux pendant 20 à 30 minutes.

• Au bout de 20 minutes, retirez le poulet avec une écumoire et déchiquetez-le avec deux fourchettes. Après cela, ajoutez-y du jus de citron frais et de la coriandre verte.

• Enfin, ajoutez la boîte restante de pois chiches lavés et égouttés (1 1/2 tasse de pois chiches) et ½ tasse d’eau (ou de bouillon) dans un mélangeur. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance légèrement lisse, en ajoutant un peu plus d’eau si nécessaire.

• Ajoutez les pois chiches mélangés dans la marmite puis ajoutez le maïs. Laissez cuire la soupe et faites cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes. Servir avec des chips tortilla, un quartier de citron vert supplémentaire et de l’avocat, si vous le souhaitez. Pour 4 personnes. Profitez-en !

Notes de recette

Préparez ceci dans votre mijoteuse : ajouter tous les ingrédients sauf Ajoutez le jus de citron et la coriandre dans votre mijoteuse. Je recommande également de réduire le bouillon de poulet dans la recette à 1 tasse, car votre mijoteuse se condensera et créera un excès de liquide pendant la cuisson de la soupe. Cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 6 à 7 heures. Retirez le poulet et râpez-le, puis remettez-le dans la mijoteuse et incorporez le jus de citron et la coriandre. Assaisonner selon les goûts. C’est ça!
Voir l’article complet pour les instructions de stockage et de congélation !

nutrition

Portion: 1Portion (sur la base de 4)Calories : 495périodeGlucides : 42OuiProtéine: 45,7Ouiépais: 17.8OuiGras saturés : 3.3OuiFibre: 8.4OuiSucre: 8.8Oui

Recette : Monique Volz // Cuisine ambitieuse | Photographie par : manger, aimer, manger

Cet article a été initialement publié le 1er janvier 2019, republié le 6 janvier 2022, republié le 20 septembre 2023 et republié le 8 octobre 2024.